女人的身体主要靠养，尤其是气血不足的女人更需要滋阴养血，建议女人吃阿胶陪着鱼肚一起，滋阴补血的效果更佳好。但是阿胶虽好，也不能多吃，女性吃阿胶一定注意不能过量，每次5一12克即可。
阿胶陪着鱼肚可以起到补血作用，不仅是女人，男人同样也可以喝鱼肚汤。男性工作繁忙，常有头晕、打盹等头部供血不足的症状，可以试试阿胶鱼肚汤，养胃养精。
提到阿胶，一般人都想到是给女性补血养血的，其实阿胶滋补不分男女。最有名的服食阿胶的男性就是曹操的儿子，“东阿王”曹植了。曹植自小体弱多病，被贬到东阿县时，骨瘦如柴，脸无血色，服用阿胶不到半年身体状况就大为好转。
可见阿胶对男性也有很多帮助，男性工作繁忙，常有头晕、打盹等头部供血不足的症状，可以试试阿胶鱼肚汤，养胃养精。
将30克鱼肚用温水浸发2～3小时，切段，西洋参洗净，阿胶打碎。三物与冰糖一起放进炖盅内，加入冷开水350毫升(约一碗半)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)，再炖片刻即可。鱼肚性平，味甘、咸，入肝、肾经，有滋阴、补肾、填精、养血熄风等功效；而阿胶、西洋参能滋阴补肾、养血润肤。
女性吃阿胶一定注意不能过量，每次5～12克即可，可以长期吃，但月经来的时候不要吃。吃阿胶时最好把阿胶打碎，用红糖炖，再放几颗红枣，鸡蛋带皮煮七八分钟，取出剥壳，再煮七八分钟，喝汤吃蛋，适合经期结束后女性补血用，胶质巾药要先熔再煮
冬季是进补的时节。如果是自己在家熬中药，有几点你可得注意了。
①阿胶、鳖甲胶、饴糖等胶质中药，黏性大且易溶，容易粘锅、煮焦，而且会黏附他药，从而影响其他药物有效成分的溶出，还会被药渣吸收而造成浪费。所以，最好先单独加温熔化，再加人去渣的药液中微煮或趁热搅拌，使之溶解后服用。
②咱们在家煎药，一般采用砂锅、不锈钢或搪瓷锅。如果用家用的不锈钢锅，一定要洗干净，不能有油。有些主妇图省事就冲冲锅，这样可不行。
③煎药时应加盖煎煮，要搅拌但不宜频频打开锅盖，以防挥发性成分随蒸汽逸出。，一般滋补药都应饭后服用，这样既便于吸收又不刺激肠胃。但无论饭前或饭后服药，都应与饭略有间隔，如饭前后1～2小时。
吃阿胶养气血，不要盲目，以为多吃就多不，俗话说的好，无极必反，尤其是阿胶这种大补的东西不能多吃，只有适量的食用才能恰如其好的起到养生保健之效。多吃只有害而无益。
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