大家健康网 > 四季保健 > 春季保健 > 麻辣基围虾的做法 配着啤酒吃就是这么任性

麻辣基围虾的做法 配着啤酒吃就是这么任性

发表日期:2019-06-26 | 文章来源 :互联网

  夏天吃着麻辣小龙虾配啤酒实在是一件很惬意的事情,今天小编就教给大家麻辣基围虾尾的做法,吃起来非常过瘾,不过论起肉质的鲜嫩对比活虾还是略差一些,所以也可以选择鲜活的海白虾、青虾等。

  做法:

  1、超市买回冷冻的基围虾尾(超市标签是基围虾尾,也有人说是虎虾尾),冷水化开,同时准备各种配料,葱、姜、蒜洗净切好,麻椒和干红辣椒根据个人口味选择多少,放入小碗中用水略微泡一会儿,控干水分备用;

  2、热锅,倒入适当食用油,油热后,倒入小碗中将麻椒和干红辣椒爆一下;锅中剩一部分油,放入葱姜,煸出香气,放入虾尾翻炒,虾尾变色后放入料酒、生抽、爆过的麻椒和干红辣椒,盐适量,糖稍多,翻炒均匀;

  3、加少量水,中火,锅加盖,微微焖一会儿;

  4、出锅前加入切好的蒜片,适当鸡粉,翻炒几下。

  这是不是最简易版本的麻辣菜品?还有更简单的办法,买现成的麻辣火锅底料(我一般选择海底捞的),也可以打包川菜馆水煮鱼或者辣子鸡丁里面的辣椒,味道就可以更浓郁、丰富,但是打包的辣椒也要注意保质期,不能放得太久。

大家健康网(http://www.djjkw.net/)专注于大众健康保健,传播健康知识。

大家健康网