男人喝牛奶好吗？牛奶越来越受到人们的喜爱，但有研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。美国波士顿一个研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的跟踪调查，这些人食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。
进行统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天从奶制品中摄入600毫克钙的男性发生前列腺癌的危险上升32％。在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性与进食奶制品5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。
美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的概率。
可见，为了保护前列腺，男性喝牛奶要适量，别把它当成水或饮料喝。
如果需要给牛奶加热，请注意牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会发生焦化现象，而焦糖可诱发癌症，所以饮用牛奶不要煮沸。
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