现在越来越多的人将百合端上餐桌，但并不是那种观赏性的百合花，而是食药两用的百合品种，其可食用部分是其地下鳞茎组织，百合是有名润肺极品，因此越来越多人喜欢用其做菜，那么百合煮粥有什么功效呢？
1、滋阴润肺
首先，百合本身就有润肺的功效，但是百合微寒，用其煮粥可以缓和其寒性，可以保护肠胃，暖胃，中和掉其寒性，因此百合煮粥是很好的药膳，可以有效润肺滋阴，对于女性，尤其是更年期的女性效果极好，并且对于肺热咳嗽，肺病，肺结核，肺痨等慢性疾病症状有一定的治疗和缓解作用，非常适合相关疾病的人食用。
2、凉血止血
百合内服可以凉血，降血压、血脂，血糖，对于中老年人三高有很好的保健作用，而且百合煮粥可以很好的保护其脾胃，另外百合其实还可以外敷，将其晒干后碾碎呈粉末，敷于外伤出血的地方，可以有效止血，而且其还可以用于治疗疮肿，效果显著。
3、宁心安神
百合在中医上来说，是主入心和肺，入肺则可润肺，去肺热，入心，则可以养心，对于这个浮躁的年代，人们越来越容易浮躁心烦，尤其是夏季，百合可以有效缓解心烦燥热，是降暑清热佳品，而且还可以养心安神，帮助提高睡眠治疗，缓解失眠症状，尤其是对于中年人和更年期综合的女性，效果显著。
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