近日，记者来到兰溪市上华街道陈村自然村(现属彭村村)，在村民的指引下找到这口臭水塘。池塘水面被水葫芦覆盖，时不时散发出阵阵臭味。村民吴雪娇告诉记者，这口池塘之所以变成这样，都是因为紧挨着池塘的一家猪头肉加工作坊，“水里都是猪毛、猪血，又脏又臭，作坊也经常传来恶臭，闻多了头晕”。
记者循着刺鼻的腥臭味找到了这家没有挂牌、隐藏在居民区中的猪头肉加工作坊。走进作坊，记者看到一位员工正在用水管冲洗地面，水流混杂着血水和塑料垃圾、猪毛等污物，沿着一条排水沟往外流去。
员工称不知污水流向何处。作坊负责人解释，排放物都排到了后面的污水池里。但记者在排水沟尽头并没有发现任何收集污水的场所，污染物被直接冲到了池塘内。而且排水沟尾端还残留着不少已经腐烂的废渣，发出一股难闻的味道。
随后，记者前往“车间”，看到里面大量猪头或被摆在锈迹斑斑的台子上，或被放在有霉点的塑料框内，还有的直接堆放在了满是血水、毛发等污物的地上。
“车间”内没有任何环保措施;三四位正在加工的员工也没有佩戴口罩、工作帽等防护物，还有一位员工边干活边抽烟;他们身边的墙壁上满是污垢，地面血水横流。一位正在用喷枪褪猪毛的员工介绍，他们每天要加工一百多个猪头。对于脏乱的环境，作坊负责人解释：“今天正在化冻，还没加工，本来要放桶里的。”
在“车间”后门旁，记者看到一处人工敲开的小洞，直通屋外，“车间”产生的污水可以通过这处排污口直接流到池塘中。屋外靠近池塘墙壁上的一根出水管也已经断裂，一直有水外流。作坊下方与池塘交接的区域内，残留着日积月累才会形成的污物痕迹，上面爬着小虫，污水和池水已经凝结成块。
那么，这家作坊是否持有证照?作坊负责人给记者展示了的营业执照及生产许可证，经营范围主要是肉制品(酱卤肉制品)。但记者不禁疑问，在环境如此糟糕的作坊内，仅凭证照齐全就能确保产品质量和卫生吗?在如此“脏乱差”的环境中生产出来的食品，敢吃吗?同样，池塘内那说不清道不明的黑水，何时能还给“清白”?
猪头肉的危害食用猪头肉的最大危害来源于它可能是病死猪。我们平时听的比较多的猪类疾病是猪瘟。这种病是一种多发性传染疾病，一旦饲养场中有一只猪感染了，很快整个饲养场中的猪都会相继被传染，造成重大损失。
一些无良的饲养场主为了挽回部分损失会将病死猪贱卖，使得病死猪流入市场。吃了这样的猪肉对人体的伤害是极大的。所以平时我们购买时要擦亮眼睛，千万别因为贪小便宜让自己身体受到伤害。
好的猪头肉本身也含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。猪头肉属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会对加重病情。
此外，猪头肉为动风发疾之物，凡是有风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。
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