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紫甘蓝食用方法 水饺馅的做法

发表日期:2019-08-21 | 文章来源 :互联网

  天然紫色食物,营养价值高,具有养生防抗癌之功效,那今天小编来用紫甘蓝做道最传统的水饺,用它做馅料,下面就来学习它的做法吧!

  紫甘蓝水饺

  食材:猪肉馅100克、紫甘蓝250克、小麦面粉300克、木耳(干)5朵、食盐2茶匙、葱少许、料酒1汤勺、生抽1汤匙、香油2汤匙、水适量、白胡椒1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙、花椒粉少许

  做法

  1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀

  2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅

  3.紫甘蓝去老皮切碎末备用

  4.干木耳泡发后切成碎末,和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后,加入香油制成紫甘蓝饺子馅

  5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条,切下等大的剂子,擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子

  6.按照相同步骤,包制好左右的饺子胚,锅中加足量的水,下饺子煮熟即可

  紫甘蓝的营养价值

  1.紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

  2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

  3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

  紫甘蓝的食用禁忌

  1.患有皮肤瘙痒性疾病,眼部充血患者忌食。

  2.肺部发炎患者少食。

  3.腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。

  总结:人在换季时,可以食用天然的维生素食物,让身体强壮起来,远离疾病的困扰吧!

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