你知道吗，樱桃不仅可以直接食用，还可以作为食材，能做出一道道美味的菜肴，下面我们就一起来看看樱桃的美味食谱吧！
樱桃紫薯鸡蛋
食材明细：鸡蛋3个、樱桃6颗、紫薯泥适量、盐适量、香油适量
制作步骤
1. 准备食材。
2. 冷水下鸡蛋，水开后，5分钟左右。
3. 煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，去壳切成2半。
4. 把鸡蛋黄挖出来。
5. 鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。
6. 紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。
7. 把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。
8. 蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀。
怎样用樱桃做出美味的菜肴
樱桃肉
食材明细：猪里脊肉200克、干淀粉50克、番茄酱100克、醋1汤勺白糖2汤勺、盐1小勺、植物油适量、料酒少许
制作步骤：
1. 将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟。
2. 干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）。
3. 将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁。
4. 锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的时候可以抓一把，用手指捻开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。
5. ……
6. 锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁。
怎样用樱桃做出美味的菜肴
7. 中火至浓稠，点入少许熟油。
8. 倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。
樱桃肉做法小贴士
樱桃肉是东北名菜啊，而且好像还是大菜，据说从道台府传出来的时候真是要用樱桃汁烧制的，但寻常百姓家做不了，后来就改用番茄酱调味了。因为全部用番茄酱而不用沙司，所以要比古老肉酸一些，而且肉会炸的很酥脆，个人认为还是肥瘦肉的樱桃肉更好吃，里脊炸不好会硬哦，要小心。不过里脊比较瘦健康一点。
樱桃果肉冻
材料：
琼脂5g、水250毫升（这是一个比例关系，可以同比例增减，回头说哈），樱桃300g、白糖适量
做法：
1、琼脂要先放入冷水中泡软，目的是让琼脂中的胶分子完全展开，这样便于以后的煮溶。
充分浸泡半小时，这样能吸收大量水分，完全软化，之后再把水分沥干备用；
怎样用樱桃做出美味的菜肴
2、在浸泡琼脂的同时，将新鲜樱桃洗净，去头，用刀削小果肉，去核哈，然后切小块儿，可以加白糖用研磨机打成樱桃果肉，也可以用水煮成果汁，
我是煮的，加入适量水，没过果肉表面即可，用中火慢慢煮到果肉变软，加入冰糖，转小火煮至糖化开，果汁变得浓稠即可；
3、待果汁变得浓稠后，可以将果肉用漏网滤出；
4、再次加热果汁，放入之前剪好的琼脂，用小火慢慢煮至琼脂完全溶解；
5、取一个干净的容器，内壁包上保鲜膜，或者涂上一层均匀的色拉油，将琼脂浆倒入盒子中，放进冰箱冷藏；
可以在添加一些果粒儿，一块冷藏，但是如果家里有孩子的话，妈妈爸爸们一定要小心的让孩子食用，美味比不过安全哈。
番茄樱桃汁
主料：西红柿3个 樱桃30颗
番茄樱桃汁的做法
1.将进料桶等部件拆下，用清水冲洗干净
怎样用樱桃做出美味的菜肴
2.将番茄洗净后削成块，樱桃洗净去核备用
3.将切好的番茄放入进料桶和食材托盘；将食材档位调制软，接通电源，开始榨汁
4.将去核后的樱桃放入进料桶和食材托盘；将食材档位调制软，接通电源，开始榨汁
5.榨汁结束关闭电源，榨好的番茄樱桃汁即可饮用
蜜汁樱桃萝卜
主料：樱桃萝卜适量
调料：食盐适量 白醋适量 蜂蜜适量
蜜汁樱桃萝卜的做法
1.洗净萝卜 ,用刀切成底部相连的梳子片，尽量薄一点吧，表象偶，切的那么厚，粗拉拉的。不过偶已经尽力了，偶的刀工很不好，而且很害怕切东西，小时候切到手过
2.切好的萝卜用盐腌一下，然后调蜜汁，蜂蜜到入碗中，加一点白醋，一点凉水，调成酸甜口的即可
怎样用樱桃做出美味的菜肴
3.把腌好的萝卜除去水分，拌入蜜汁就可以开吃了，简单吧。也可以放入冰箱冷藏一会，口感更好
炒樱桃
主料：猪里脊肉200克
调料：色拉油适量 食盐适量 料酒少许
淀粉50克 番茄酱100克 白糖2大勺 白醋1大勺
炒樱桃的做法：
1.准备好猪里脊
2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
5.炸至刚刚变色捞出
怎样用樱桃做出美味的菜肴
6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油
7.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
8.倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁
9.中火至浓稠，点入少许熟油
10.倒入炸好的肉丁，炒匀
11.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
这么多美味的菜谱，你找到了适合自己的了吗？
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