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紫菜功效 体弱人群常吃紫菜强壮身体

发表日期:2021-11-23 | 文章来源 :互联网

  紫菜中含有丰富的矿物质以及维生素,常吃对身体好,夏季体弱人群,可以尝试紫菜的不同美食做法,进补身体,那紫菜的做法有哪些?下面就来学习紫菜美食的做法,想吃一起来看看。

  紫菜的营养价值

  维生素、矿物质

  紫菜不仅含有丰富的维生素,还含有丰富的矿物质,这都跟它来自于海洋有关。紫菜的维生素B含有得相当的丰富,每天只要吃两片紫菜就能满足我们一天对维生素B的需求,各种矿物质也能提高我们的身体素质,增强我们的免疫能力,紫菜尤其是含碘特别丰富,常食用紫菜对我们身体的发育和大脖子病的防治都非常有用处。

  膳食纤维,粗蛋白

  紫菜还含有丰富的膳食纤维,可达到总量的五分之一左右,食用紫菜能很好的疏通我们的肠胃,调节我们的肠胃功能。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%,是大米的6倍左右,所以食用紫菜能很好的补充我们的能量,强化我们的肌肉。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

 

  脑黄金

  紫菜的脂肪含量特别低,大约在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%--30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%.所以食用紫菜能达到很好的补脑效果。

  紫菜的食用方法和功效

  常见的紫菜的食用方法就是紫菜汤和紫菜卷寿司,除此之外,我们还可以用它来做混沌,做紫菜肉丸子也是非常的美味。食用紫菜可以达到很好的补脑健脑,提高记忆力的效果,而且对于我们血脂的降低很有帮助。研究表明,紫菜还有很好的抗癌作用,紫菜还富含胆碱,钙和铁,对治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健都有比较好的效果。

  紫菜的食用方法

  家常食用技巧

  1.一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

  2.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

  3.食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

  其他食疗方法

  1.应用于肺热痰多

 

  紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

  2.治疗缺碘性甲状腺肿大

  每日用紫菜30克,陈皮3克,白萝卜1个,做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量,水煎服。

  3.治疗高血压及两眼昏花

  可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

  4.治疗慢性气管炎

  可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。

  总结:紫菜配上一物,各有不同的食疗效果,相信看完之后,对大家在饮食食疗上有所更大的帮助。

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