南方的米粉比较出名，湖南米粉、桂林米粉这些都是非常出名的小吃，北方则是以面食为主，各种面条让人回味无穷，米粉和面条都是经过加工制作而成的，一般是条状的，吃起来很方便。有些人肠胃不好，觉得不能多吃米粉，那么米粉好消化吗？米粉和面条哪个好消化呢？
1、米粉更好消化
米粉主要是以大米为原材料，而面条是以小麦为原材料，然后经过多重工序制作而成的，米粉中含有很多的淀粉，面条中含有很多的蛋白质，人体对淀粉的消化吸收比对蛋白质的消化吸收更加的快，所以其实米粉比面条更好消化，如果说米粉不好消化，可能是劣质的米粉，含有一些添加剂造成的难以消化，正宗的米粉一般都是比较好消化的。
2、米粉营养
米粉是大米经过浸泡、磨浆、压条等程序制作而成的米制品，米粉的主要营养就是大米的营养，其中含有大量的碳水化合物和蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁等微量元素，营养比较丰富，但是光吃米粉营养还不都充足，可以加一些肉食和蔬菜补充更多营养。
3、面条营养
面条的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等，营养也比较丰富，面条虽然较米粉难消化，但是其实面条也属于比较好消化的食物，具有改善贫血、增强免疫力的功效。面条的热量较低，能使人有饱腹感，经常吃些面条是很好的。
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