最近，有人在微博上热传，说女性怀孕期间吃太多酱油，会使得宝宝的皮肤变得黝黑！一些准妈妈们看到了之后，都不敢碰酱油了....那么，这到底是真的吗？
事实上，这个说法纯属谣言，是没有任何科学依据的。
因为酱油通常有原色酱油和加色酱油两种：原色酱油是将原料经加工发酵制成的，酱油本身就具有自然色素;加色酱油是在酱油制好后，另取饴糖加热，熬制成黑褐色的焦糖，以此来调配酱油色泽的深浅。无论哪种方法制作的酱油，其色素均不会被吸收入血，更不可能通过胎盘进入胎儿体内，当然也就不会使胎儿皮肤变黑。
而且从中医学观点来看，酱油性味寒咸，有除热、解毒之功效。因此，孕妈咪不必忌酱油。但从卫生指标等因素来看，孕妇还是以吃原色、纯酿造酱油为好。
酱油的主要功效
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食。
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
酱油如何保存?保存多久?
低盐无防腐剂酱油：开封后尽量冷藏保存
酱油是一种发酵豆制品，品质稳定，保存条件适当可长期保存;
在未开盖情况下，避免高温环境，正常存放，在保质期内可保持原有品质;也可放在低温冷藏，延长保存时间;
开盖使用后，请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方，为避免和氧气接触、高温下颜色加深，建议置于冰箱冷藏室内保存。
冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存，因含有盐分、乳酸、糖等多种成份，一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现，零下60度会完全结冰。
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