乌梅营养功效分析
乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡卵形，淡黄色，气微，味极酸而涩。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。
1敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
孕妇可以吃乌梅吗
孕妇可以适量吃乌梅,但要注意不可过量，吃乌梅有几个好处。
1乌梅能抗衰老：乌梅中含有丰富的梅酸，梅酸可促进血液循环，软化血管，进而推迟血管硬化的过程，延缓衰老的作用。
2乌梅能红润肌肤：乌梅能促进耳下腺分泌腮腺素，利于红润肌肤，增加肌肤光泽。
需要提醒的是任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。孕妇对于水果的选择和一般人并没有什么不同，都要记得不要过量。
乌梅的做法大全
乌梅粥
原料：乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量
做法
1先净乌梅入锅，加水适量。
2煎煮至汁浓时，去渣取汁 。
3加入淘净的粳米煮粥。
4至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。
乌梅汤
原料：乌梅8枚、冰糖少许
做法
1乌梅8枚用刀切碎;
2将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟;
3上灶大火烧沸，再小火烧20分钟。
4将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。
丁香酸梅汤
原料：乌梅100克，山楂20克，陈皮10克，桂皮30克，丁香5克，白砂糖500克
做法
1将乌梅、山楂择洗好，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口，备用;
2锅中注清水约5500克，把药包放入水中，用旺火烧沸;
3再转小火熬约30分钟，取出药包，静置15分钟，滤出汤汁，加白糖，溶化即成饮料。
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