柚子是冬季最爱吃的水果，可以全身都能吃，有着不同的功效，不懂的朋友，可以跟科普一下，接下来就学习一下柚子的知识吧？
不能被浪费的柚子
柚子以其清香、酸甜、凉润备受大家欢迎，而且其营养丰富，药用价值高，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、润肺补血、清热化痰、健脾消食、解酒除烦、清肠利便之功效。主治食少、口淡、消化不良等症。
每100克柚子含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
现代研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，可降低血液的黏滞度。柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等，作用与橘核相似。柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，对肌肤具有很好的改善作用。柚子还含有天然叶酸，铁含量丰富，对于孕妇，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
一般人均可食用，但食用量最好不要超过200克，患胃病、消化不良者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者、心脑肾病患者尤其适合。因柚子性寒，故脾虚便溏者慎食。
【温馨提示】柚子皮可以用来清除冰箱异味，效果显著哦！
美味柚子蜜
【原料】柚子1个，蜂蜜250克，冰糖200克，细盐1/4匙，粗盐50克。
【做法】柚子用粗盐擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟后取出，削掉表皮，将一半量的皮切成细丝，把柚子肉剥出备用，锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味捞出煮过的柚子皮，与柚子肉、冰糖一起放入沙锅中，倒入一大碗清水，加入细盐。大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火。待煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜，仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。
【功效】润肺止咳，清热化痰。
饮食小百科--不能被浪费的柚子
秘制柚子白
【原料】柚子白茎1个，白糖0.25小匙，面粉100克，油适量，清水适量。
【做法】柚子白茎切成粗条，锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯3分钟即可，放入碗内，加入面粉搅拌均匀，锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出；锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡；待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。
【功效】健脾消食，清肠利便。
总结：柚子吃完肉后，定要把皮收拾一下，然后再利用起来，全身都能吃的，不要浪费了。
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