鹅肉怎么做好吃 鹅肉的做法大全

　　估计很多人都很少吃鹅肉，估计很多人都不知道鹅肉怎么做好吃，其实小编之前知道鹅肉的做法就是固始鹅块，其实鹅肉做好了也是很美的美味，今天我们就来讲解一下鹅肉的做法大全，到时候你们就能吃上了香喷喷的鹅肉了，相信你会爱上它的。

　　啤酒烧鹅的做法：

　　1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒。

　　2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。

　　3.切块。

　　4.油烧开倒进鹅肉炒匀。

　　5.炒片刻后淋点酱油。

　　6.再炒片刻。

　　7.倒进啤酒。

　　8.将一瓶啤酒全倒进锅里。

　　9.放点生姜去味。

　　10.先用大火烧开。

　　11.转中火将鹅炖熟烂。

　　12.放点盐入味。

　　13.收汁。

　　14.将辣椒清洗切段。

　　15.放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。

　　16.翻炒入味，将辣椒炒熟。

　　17.调点味精和十三香。

　　18.炒匀出锅。

　　红烧鹅块炖土豆的做法：

　　1.大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用;

　　2.土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用;

　　3.高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;

　　4.捞出压好的鹅块备用;

　　5.炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟;

　　6.撒上点香菜收汁出锅装盘。

　　香菇鹅块汤：

　　1.去皮的鹅肉切块洗净

　　2.锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水

　　3.备好调料

　　4.坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香

　　5.下鹅肉倒点料酒炒香

　　6.加一大碗清水

　　7.喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂

　　8.备好香菇

　　9.鹅肉快熟的时候下入香菇

　　10.再煮十五分钟，放盐

　　11.可以盛出享用啦

　　家常炖鹅块的做法：

　　1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下)。

　　2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

　　3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

　　(这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。)

　　4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。

　　(因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。)

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