苦荞茶是一种高寒山区的茶类，它的营养成分很高，很多人都爱喝苦，喜欢喝茶，你了解它的功效吗？接下来一起来了解它的副作用与食用方法吧。
苦荞茶的功效
1、具有抗氧化、增加人体免疫的功能。
2、苦荞茶可以有效的降高血压、高血脂、高血糖。
3、可以清除体内垃圾、改善心脑循环、消除疲劳、恢复能量。
4、茶中富有大量的膳食粗粮纤维，经常喝的人能够增加皮肤的抗氧化功能，可以让你的皮肤变得更加光滑健康，同时还有美容养眼的功效。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮，可以有效的防治糖尿病。
6、苦荞中含有不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养的分布，可以有效的治疗便秘。
苦荞茶的原料
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。
而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
苦荞茶的食用方法
从上文中我们可以看出苦荞茶的功效还是非常多的，那么苦荞茶能吃吗，它的食用方法又有哪些呢？一起来看看吧。
1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在热粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。
8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。
苦荞茶的作用
苦荞茶是无糖食品，很多类似的饼干口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦荞茶中的含有的苦参碱、苦参、苦参黄酮等均能有效的抗心率失常。苦参有增加冠脉的流量，保护心肌缺血及降血脂的功效；苦参碱还有防止白细胞减低以及抗辐射的作用。常喝苦荞茶对抗炎、镇痛、利尿、抗过敏及平喘、祛痰等效果非常明显。
苦荞中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
苦荞茶的副作用
饮用苦荞茶的人都明白，苦荞茶是凉性的茶，因此女性朋友在经期的时候，最好不要饮用。
胃酸过多的人也不要喝太多，容易胃酸。
低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用，因为苦荞茶有降“三高的”作用。
苦荞茶对与其它茶类，如红茶和绿茶相比，它的副作用很少。
常饮用苦荞茶则可以让人安神，让饮用者很好地休息。
因为红茶和绿茶会让饮用者易失眠，而苦荞茶则没有这些的功能。
其实，苦荞茶的副作用很少，几乎没有，是能吃的谷类，被称为“五谷之王”，适宜长期食用。
总结：这种苦茶比较适合在家包，用温水来侵泡，此外文中还提到了苦荞茶的食用方法，我想这对于人们来说真的是极好的。
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