现在好多东西都讲求保质期，因为过期的东西吃了后对身体有很大的伤害。有很多人喜欢自己做吃的，有些事物的保质期却是不怎么好确定的，所以我们对待这些吃食得格外小心。有些人会做一些香蕉醋，部分纯碎是为了享受美食，部分却是为了达到减肥的效果。不管是为了什么，我们都需要知道香蕉醋的保质期。那香蕉醋到底能放多久呢？有什么方法可以使它放的更久呢？
1、用玻璃瓶或磁坛
因为在制作香蕉醋时会用到醋，而醋是酸性食物，再加上香蕉中所含的酸，所以香蕉醋的酸性较高，容易将塑料或金属容器侵蚀，从而影响香蕉醋的食用安全，所以最好是使用玻璃瓶或磁坛。
2、敞开瓶口或密封
若是将装有香蕉醋的瓶口敞开，在常温下可保存3个月左右。但若是将瓶口密封保存则可以保存1年以上。若是将瓶口密封并放在通风阴凉避光处保存，则可以储存至少3年。平时食用的香蕉醋则可以保存于冰箱冷藏柜中，只要没变质，均能食用。
3、擦干水渍
将容器和水果清洗后都得擦干，这样不易破坏香蕉醋的纯度，也不易造成香蕉醋的腐坏，使香蕉醋保存的更久。
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