“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆对身体有百利而无一害。但是饮用豆浆时一定要注意某些事项，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
喝豆浆的禁忌1.忌空腹饮豆浆
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
2.忌喝未煮熟的豆浆
生豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的最好办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
3.忌装保温瓶
在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
4.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味道香甜，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了豆浆的营养成分。
5.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素，所以不能与药物同饮。
6.忌在豆浆里打鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白质和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂苷物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
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