很多人在吃饭前都没有胃口，导致很难吃下饭，番茄就具有开胃的作用。那么餐前能否吃番茄呢？根据科学的推断，餐前是不可生吃番茄的，但是可以喝番茄汤，下面我们一起来分析原因吧。
1、空腹吃番茄的影响
番茄中含有大量的果胶、棉胶酚等成分，会与分泌的胃酸产生反应，会生成不可容的块状物质，生成的这些物质会对肠胃造成各种不利影响，进而导致腹痛、腹胀、胃疼等影响，所以说空腹不可吃番茄。
2、为何可以喝番茄汤
番茄汤在制作的过程中已经将果胶、棉胶酚等成分破坏，而且汤还会稀释胃酸，故而不会导致不适症状，而且番茄汤更适合口味差的人食用，具有很好的开胃效果。
3、吃番茄要注意什么
不可吃青色的没有长熟的番茄，这样的番茄中含有大量的生物碱，吃后人体会出现中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐、乏力等不适症状，食用过多甚至会有生命危险。
4、空腹不能吃的食物
空腹状态下不能吃柿子、香蕉、山楂、橘子、牛奶、豆浆、白薯、酒、大蒜、茶、黑枣、维生素等食物，这些食物都会对胃部产生很大的刺激，会引起肠胃各种不适症状，甚至会引发胃部疾病。
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