很多人去菠菜第一次吃了果仁菠菜就深深的爱上了它，想不到这么普通的食材搭配起来竟然是如此如此的美味，想起来都想口水，其实就是这么美味的菜，我们在家也能做，今天我们就来学学这道美味的果仁菠菜的做法，让我们在家做出饭店的味道来。
果仁菠菜的做法：
1、菠菜洗净，用加了盐和油的开水飞过，用凉水过清，控水后切段。
2、胡萝卜切成细丝，蒜切末。
3、起锅，凉油下入花生仁，用慢火将花生仁炸酥，捞出控油，凉透后用刀或其它工具压成碎粒备用。
4、锅留少许油，下入花椒粒慢火炸出香味。
5、将葱头切成几瓣或段，下入锅中，与花椒粒继续用小火靠出香气，待葱瓣变黄后将葱和花椒粒捞出不用。
6、将胡萝卜丝下入葱椒油中煸软。
7、取一大碗，放入菠菜、花生碎。
8、倒入胡萝卜丝和葱椒油。
9、加入盐、麻油、蒜末、白糖拌匀即可。
果仁菠菜特点：
菠菜碧绿腰果金黄，软烂鲜香，咸鲜适口。
果仁菠菜营养与健康：
菠菜被誉为养颜佳蔬，能令人面色红润光彩照人。它对缺铁性贫血有改善作用。菠菜含有丰富的维生素及抗氧化素，能清理人体胃肠的热毒，还有养血、止血、敛阴、润燥的功效。因而可防治便秘，使人容光焕发。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，它还含有丰富的油脂，可以润肠通便。并且具有很好的润肤美容的功效。经常食用有强身健体，提高机体抗病能力等作用。
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