经过一场雨雪后，天气真是冷了起来，这时人体最容易寒气入侵，需要喝些它驱寒，冬季喝什么汤好呢？汤汁的做法有哪？想喝的亲们，跟小编一起来学习吧。
做法一
材料
鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
做法
1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。
3、把买好的菠菜拿出来，轻轻的用水把它洗干净，然后把菠菜放入沸水中烫一下，捞出来之后挤干水分，锅置火上。
4、放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片。
5、下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色。
6、烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜。
7、把菠菜放进去之后不用等太久，稍微烫一下之后就可以撒少许味精，然后煮2分钟即可。
做法二
主料
白萝卜、粉丝少许、火腿少许、海米或者干贝少许、胡椒粉少许、盐适量、香油少许、鸡精少许。
做法
1、白萝卜切丝、火腿切丁或片根据个人喜好，萝卜丝用淡盐水清洗一下。
2、将干贝丁用水洗一下，锅里加入适量的水，本人推荐水加少一点，这样做出来的萝卜丝汤好喝。
3、放入贝丁煮，看到锅里的汤渐成白色时放入粉丝。
4、稍等一会儿再放入萝卜丝、火腿丁。
5、再煮至汤开两三分钟。
6、调入适量胡椒粉、鸡精最后点入少许香油，香油和鸡精可以为汤提味道，当然喽，不喜欢可以不加。
7、香喷喷的萝卜丝汤就可以上桌了。
做法三
主料
猪蹄2只，花生适量。
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法
1.猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。
2.猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。
3.所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
做法四
主料
萝卜300g、油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、小白菜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、粉丝适量。
步骤
1、萝卜备好。
2、切成丝。
3、葱，香菜，小白菜洗净。
4、随意切成小段。
5、粉丝冲洗干净。
6、炒锅热油，将姜切碎炸香。
7、放点生抽后放水，加适量胡椒粉。
8、放入萝卜丝。
9、开锅后敞开锅炖5分钟，萝卜变透明。
10、加入粉丝。
11、2分钟粉丝熟。加入小白菜，葱，香菜，鸡精后即可。
做法五
材料
鲅鱼、橄榄油、盐、淀粉、姜、葱、鸡蛋清。
做法
1.鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
2.刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。
3.放入搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）。
4.打好的鱼泥。
5.鸡蛋清充分打发后。
6.分两次加入鱼泥。
7.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后。
8.可以倒入一些橄榄油。
9.搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。
10.冷水下锅，开最小火。
11.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。
12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。
13.煮至鱼丸浮起即成。
总结：冬季喝什么好？文章中的内容已经告诉大家答案了，这时喝汤真是人间一大享受，让你全身暖起来，还能滋补身体哦。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网_倡导健康生活
