核桃是秋季的产物，可以直接食用，有强健大脑的功效，其实它也可以做出不同味道的美味食谱，那么核桃该怎么做才好吃呢？下面跟小编一起来做些补脑美食
核桃糊
材料
大米一把，核桃仁120克，适量冰糖
做法
1、大米一把用温水泡四小时。
2、核桃仁120克用开水泡两分钟，剥掉外皮（剥核桃皮这类的事情当然是边看电视边干就会轻松些），再用150度烤箱烤香（用微波炉或锅炒也可以）
3、将大米和核桃仁放搅拌机中，加入四杯清水打匀。
4、再倒入锅中煮开，调小火搅动，加入适量冰糖。
核桃枣泥蛋糕
材料
熟透的香蕉3-4根，红枣若干，油0.5杯，低筋面粉，鸡蛋1-2个，糖（根据个人喜好适量放）0.25杯，小苏打1茶匙，盐0.125茶匙
做法
1、香蕉去皮，放入搅拌机打成泥，打得时候可以加入几滴水，没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。
2、把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里，然后加入油，搅均匀打一个鸡蛋，搅匀。
3、放入苏打粉、加入少许盐。（这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵）、然后加入糖搅匀。
4、筛入面粉，从下往上捞匀就可以。
5、核桃去壳，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均匀。
6、烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上几个核桃。然后振下盒子，排除空气。
7、烤箱180度预热10分钟，180度烤大约25~45分钟（烤箱不同、面液厚度不同时间有差异）。反正用牙签刺入面包中央，完全没有沾面糊，就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好。
玉米核桃豆奶
菜谱简介
增强体力、加强免疫力核桃富含必需脂肪酸，是人体生长发育必须多元不饱和脂肪酸。玉米除含有玉米黄质，更有丰富胺基酸与矿物质，与生长发育有直接关系。这杯蔬果汁适合生长发育期的幼童或青少年，添加黄豆粉更提升其营养素求，是为免疫力与体力加分的营养早餐喔！
材料
玉米1~2条，核桃2~3颗，黄豆粉5汤匙，热水120㏄
做法
1、玉米洗净后用手剥取其玉米粒，用电锅或水煮熟。
2、将所有材料放入果汁机中。
3、使用瞬间打2下（将核桃打碎），再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
总结：文章中教大家的3款核桃美食，你学会做了吗？核桃营养丰富，口感香脆，希望文章中的内容，希望对大家有所帮助。
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