香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，且有保健美容的功效，春季食用香椿怎样吃更香呢？香椿拌豆腐的做法有哪些？在饮食上搭配合理，把营养更扩大化，一起来学习香椿拌豆腐的做法大全吧。
香椿拌豆腐做法一
材料
香椿，豆腐，盐，香油。
做法
1.豆腐下开水汆热，捞出沥水装盘。
2.接着将香椿放入开水中稍微烫一会然后捞出并沥干水切成末备用。
3.把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可。
小诀窍
1、香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观。
2、豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀。
香椿拌豆腐做法二
材料
香椿，内脂豆腐一盒，盐，生抽，香油，醋。
做法
1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。
2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。
3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋（不喜欢的可以不放这两样）搅拌均匀。
4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中。
5.撒上调好的香椿末儿即可。
香椿拌豆腐做法三
材料
香椿，豆腐，盐、香油。
做法
1、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。
3、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。
香椿拌豆腐做法四
材料
豆腐2块，香椿150克，香油、精盐、花椒粒少许。
做法
1、将香椿放碗内，加花椒粒、盐（咸香椿不加盐），用开水冲烫一下，用碟子盖上碗口焖几分钟，近代去水，去掉花椒烂摊子，将香椿择去老梗，理顺，顶刀切成末。
2、将豆腐每块切两片，对角切一刀，呈三角形，整齐地码在盘内，香椿末撒在豆腐中间，放上盐，浇些香油即可。
香椿拌豆腐做法五
材料
香椿100克，豆腐350克。
调料
精盐8克，味精5克，香油3克。
做法
1、香椿清冼干净，用刀切成末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。
2、将香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。
小诀窍特点
味浓咸鲜，清爽利口。
总结：以上介绍的香椿的做法，好吃美味，香喷喷的美食，你学会做了吗？春季适宜吃香椿，诱人的香味，让你无法抗拒。
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