大家健康网 > 养生人群 > 男性健康 > 男性饮食 > 橘子的好处 冬季巧吃防病并不上火

橘子的好处 冬季巧吃防病并不上火

发表日期:2021-06-21 | 文章来源 :互联网

  橘子是冬季时令水果,每天都会食用些好处有很多,但是有人吃它都说会上火?吃橘子不想上火该怎么吃呢?橘皮的作用又有哪些?

  巧用橘子有奇效,一个冬天不生病

  橘子,原来很多人都只以为要剥了皮吃里面的果肉,其实橘子也是可以火烤的,而且功效还蛮不错的。

  咳嗽干烤整橘

  偏方:将橘子用水冲洗干净,取纸巾或干净的布擦干,锅烧干放入橘子,用铲子炒至微焦,至冒热气有香味即可,也可放在煤气炉上直接烤,此方对缓解风寒咳嗽效果不错。

  点评:冬天到了,很多人会出现咳嗽或感冒伴有咳嗽等症状。感冒多由于体表受到寒邪,继而影响到肺的功能。如果人体质较差,虽然通过治疗把体表的邪气驱散了,但肺脏还残留一些邪气,使肺不能通调水道、生成痰湿,肺气不能顺利宣发肃降,就容易上逆产生咳嗽。

  橘子能够帮助人们肺气的宣发,苦能泄肺气,使肺气肃降;温则能化寒气,祛除病因,所以有治疗咳嗽的作用。

  因橘子皮香气特殊,能行脾胃之气,协助脾胃运化水湿,所以它不仅能消痰,还能防止脾胃生痰。李时珍说:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。”但橘子皮因为苦、辛、温,也容易伤气伤阴,因此本方不是仅用到了皮,而是整个橘子。橘子肉是甘味的,甘味对陈皮的苦燥起到了缓解作用。可见本方虽然只是用了一个橘子,却包含了辛、甘、苦味,所以能够治疗比较轻微的风寒咳嗽。

  需要注意的是,针对感冒症状消失以后遗留的咳嗽,橘子皮才有这个作用。如果还有发热、怕冷、酸懒等体表的症状,橘子皮肯定是解决不了的,因为它的辛散力量太弱,达不到体表。如果在急性期或者受寒较重,本方也不能胜任,要及时就医。

  腹胀陈皮槟榔

  偏方:取陈皮、槟榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食盐100克。共放锅中,加适量清水,武火煮沸后转文火慢煮。此方对症腹胀、呕吐等不适的消化不良症状。

  点评:消化不良常由于湿邪阻滞脾胃,影响其运化功能而出现上腹胀闷、不欲饮食甚至恶心欲吐。

  陈皮的功效很多,它不仅解苦温燥湿,还能健脾行气,所以很多时候中医很多消化的方子都会用到它。

  丁香和槟榔的共同点都是善于下行。槟榔辛散苦泄,入胃肠经,善行胃肠之气,消积导滞。 《名医别录》中记载:“槟榔主消谷。”丁香是治疗打嗝的常用药,槟榔能治疗大肠的里急后重,正是由于它们的下行,能使胃肠的向下排空得到帮助。另外,丁香能够温中、降逆,还有暖肾的作用。砂仁和豆蔻都是姜科植物的果实,这类果实的共同点是能辛温行气,协助脾胃的运化。只是砂仁的药性比较重浊,兼入下焦;而豆蔻的药气比较轻灵,兼入上焦,二者配合起来能够取长补短。

  食盐的作用是开胃,我们都有直观的体会,饭菜如果不放盐很难下咽,加点盐能刺激食欲。但100克食盐量太多,一般2~3克即可,太多的食盐对胃形成过强刺激,反而可能引起呕吐。

  痛经橘核沏茶

  偏方:取橘核3~5克,泡好代茶频饮,如果疼得厉害,橘核可以用到10克。此方能缓解女性痛经。 点评:女性痛经可以有不同的情况,如经后痛的为血虚,治疗需要补血,本方不能胜任;经前胀痛属于气血郁滞不通,适合疏通的方法,但又可分为胀过于痛和痛过于胀两种情况,痛过于胀的以血瘀为主,应以活血为主,使用当归、赤芍、三棱、莪术等药物;胀过于痛的以气滞为主,适合本方治疗。五脏之中肝主疏泄,有气滞不通的疾病经常要在肝上找原因,气滞型的痛经也要注意疏肝,橘核就具有这个作用。橘核还常用来治疗疝气、睾丸肿痛,乳痈等疾病,这些病变部位都是肝经循行的地方,可见它是一味疏肝良药,对轻度气滞引起的痛经是有缓解作用的,但如果痛得厉害,用到10克也未必有效,需要就诊加用其他药物,如乌药、元胡、香附、木香等。

  感冒葱姜陈皮

  偏方:取陈皮15~20克,生姜数片,葱头适量。共煎水滤汁,加少许白糖,早晨空腹饮服。此方对证风寒感冒。

  点评:这个方子虽然简单,但组成也是很巧妙的,它也是适用于风寒感冒。体表受寒以后要用辛味温性的药物驱散,生姜和葱头就起到了这个作用。两者是厨房必备食材,民间治疗风寒感冒常用。人的体表和体内并不是孤立的,而是相互影响,体表的郁闭会造成体内的气机不通,反过来也是一样,所以很多治疗感冒的方子都是同时照顾到表和里的。本方中,陈皮的做用就是在体内理气,体内的气机畅通后更有助于葱姜药力的外达。最后还要加入有甜味的白糖,对整个方子起到调和的作用,并且甘味能够补充正气。

  此方虽对治疗感冒有一定效果,但感冒属于急性病,治疗贵在使药力持续,如果仅在早晨服药,肯定无法维持一天的效力。因此,正确方法是五六个小时就服一次,直到身体微微出汗。

  自制陈皮

  陈皮本应是橘子的皮,但现在收购时往往鱼目混珠,导致市场上出售的陈皮常常混有橙子的皮。

  橙皮的药性与橘皮有区别,如果药方里误用了很可能会会影响疗效。既然这样,安全起见,我们就在家自制陈皮吧。

  1、橘皮的选择

  制作陈皮要选用红橘。红橘的特点一是有籽,二是皮与肉分离,三是口味酸甜,并不是纯甜。蜜橘没有籽,它的皮入药就不行。

  2、陈皮的制作

  橘子先不要剥皮,用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟,清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮,然后清洗干净。

  剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”,方便晾晒和保存。要放在通风的地方晾干,北方冬季大约需要1~2星期,南方需要2~4星期。

  3、保存方法

  将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存,写上日期。到第二年就可以用了。存放两三年的,药效更好。

  南方地区潮湿,陈皮容易发霉或虫蛀,最好是每年夏天拿出来晾晒一下。这样就可以长久保存了。只要保存得当,陈皮的保质期可以很长,越陈越好。

  4、陈皮泡水

  陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内的积气,增加食欲。

  陈皮泡茶还可以止咳化痰,健脾消食,治腹胀,益中补气,去除恶心呕吐,抗炎抗过敏,降血脂的良效。

  总结:真的没有想到,橘子竟还有这么多的功效,以前真的是白吃了。

大家健康网(http://www.djjkw.net/)专注于大众健康保健,传播健康知识。

大家健康网