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国外研究显示男性多吃蔬菜可降胃癌风险

发表日期:2021-12-05 | 文章来源 :互联网
研究称男性多吃蔬菜可降胃癌风险

这家研究中心对15万日本人进行了问卷调查,按每天的蔬菜进食量将研究对象分为5组,进行了约11年的跟踪调查。调查结果显示,上述研究对象中有1670人患上了胃癌,其中胃上部(约占胃部总体三分之一)出现恶性肿瘤的病例共计258个,胃下部(约占胃部总体三分之二)的恶性肿瘤病例共有1412个。

研究小组将吸烟和摄取盐分等因素的影响排除后,对蔬菜食用量与胃癌风险的关系进行了分析。结果发现,男性吃蔬菜越多,其患胃下部癌的风险越低。如果将进食蔬菜量最少的一组男性患胃下部癌的风险定为1,则吃蔬菜最多的一组男性患胃下部癌的风险是0.78,从统计学角度来看存在明确差别。不过,此次研究没有发现女性进食蔬菜量与患胃下部癌的关联。

先前有研究显示,感染幽门螺杆菌会提高患胃下部癌的风险,而蔬菜和水果都富含抗氧化成分,能够遏制幽门螺杆菌对细胞DNA(脱氧核糖核酸)的伤害,从而预防幽门螺杆菌引发胃癌,特别是显著降低与幽门螺杆菌有关的胃下部癌患病风险。

对于没有发现女性吃多少蔬菜与胃下部癌的关联,研究小组认为,这可能是因为日本女性的蔬菜进食量本来就比男性多,她们当中很少有人因食用蔬菜不足而导致胃癌风险增高。

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