都说冬天的萝卜夏天的姜，用不着医生去开药方，生姜尤为适合夏天吃，可缓解多种身体不适。那么夏天的生姜究竟如何来吃呢？大家可以参考以下几种方法，进行夏天的食疗养生保健工作。
1.醋泡姜能促消化
炎热的天气使人吃饭没胃口或消化不良，醋泡姜每天吃一片就能缓解这种症状。生姜辛辣的味道能够刺激人的味蕾，有开胃健脾的功效，而醋亦能开胃活血。醋泡生姜可以更好地调理脾胃，适合消化不良和脾胃虚寒者食用。制作方法很简单，将新鲜生姜切片，然后浸泡在米醋中，加上少量的盐和糖，三日后即可食用。
2.姜拌凉菜抗氧化
夏季的凉拌菜别具风味，将姜丝或姜末调入凉菜中，可将凉菜的寒性中和，驱走人体中的寒气，还可以起到抑菌的作用，有利于预防食源性的疾病。此外，生姜还是种效果显著的抗氧化剂，能抑制人体过氧化脂质生成，有使细胞衰老延缓的作用。
3.生姜茶抗空调病
夏季空调一直开着，时间长了人体易受寒，而且长期不出汗，使人容易出现头闷、头痛、恶心、食欲不振以及拉肚子等不良症状。生姜有发汗解表、温中散寒的作用，生姜茶可以有效防治空调病。姜茶做法简单，用沸水冲泡3到5片生姜即可。不过，喝生姜茶需趁热，毕竟空调病是胃肺受寒所致，只有喝热姜茶方可驱散人体寒气，帮助人体出汗排毒。
4.红糖姜汤治感冒
夏天气候多变，大家容易患有风寒感冒，出现流鼻涕、畏寒等症状。生姜性温和，可谓是风寒的杀手，具有散寒、祛风、发热的功效。红糖又有活血、养血的作用，和生姜搭配，能促进体表循环，防治风寒感冒。
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