随着我们年龄的不断增长，老年人会出现各种各样的疾病，很多的老年人不能够安享晚年，除了自身的一些生理功能老化和疾病以外呢，与我们日常生活中的饮食有很大的关系，如果合理饮食的话，会对我们人体的健康跟长寿，有很大的帮助，今天要跟大家，讲的内容是老年人哪些食物可以延缓衰老。
经过多年的研究，老年病学专家，福兰克博士拟订了一份延缓衰老的食谱。供老年人参考使用：
1、每天要吃一种海产品；
2、每周要吃一次动物肝脏；
3、每周要吃一至两次鲜牛肉；
4、每周要有一到两次以扁豆、绿豆、大豆或蚕豆作为正餐或配菜；
5、每天至少要吃下列蔬菜中的一种：鲜笋、萝卜、洋葱、韭菜、菠菜、卷心菜、芹菜；
6、每天至少要喝一杯菜汁或果汁；
7、每天至少要喝四杯开水。
老年人吃以上这些食物可以延缓衰老，相信大家对于这个问题都没有任何疑问了，需要提醒我们老年朋友的是，我们每天应该合理的饮食，除此之外呢，我们还应该适量的运动，然后在日常生活中，我们应该多吃一些动物的肝脏，水果和新鲜的蔬菜。这样的话才有利于我们的身体健康老年人！
另外人到老年，消化功能减弱，在饮食上要注意以下宜与忌。
宜素少荤
医学研究证明，许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动，热能消耗较少，过多摄取荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，导致诱发多种疾病。因此，老年人的食谱应以素为主。
宜鲜忌陈
新鲜食品营养丰富，易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季，以免肠胃受累，引起某些疾病。
宜少忌多
老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满，是老年人饮食生活中之大忌，长些以往，不利健康。
宜淡忌咸
过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜，患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜温忌冷
老年人我为虚寒之体，温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。
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