山楂口感酸甜，爱吃酸的朋友总是当水果来食用，小小山楂还能入药，对于山楂的功效，你了解多少？老人是否可以吃山楂呢？接下来小编就为大家介绍山楂知识吧。
山楂的功效
1、提高免疫力
山楂作为一种水果，几乎包含了水果的所有营养物质，维C 的含量很高，在水果中可排在第三位，前两位分别是红枣和猕猴桃。维C能提高人体免疫力，还能抗氧化。
2、促消化
山楂里有一种酶，能促进食物的消化，增加食欲。
3、降血压、血脂
山楂里的黄酮类等物质，可以使血管扩张，这就起到了降血压和血脂的作用。
4、活血
山楂有活血化瘀的作用，可以消除淤血，对局部受伤有辅助疗效。
5、治腹泻
山楂含有果胶，并且在水果中是首屈一指的。果胶的功效非常突出，可除菌、止吐、止泄。
6、抗癌
山楂可抑制癌细胞，甚至消灭部分癌细胞。这对癌症早期患者是非常有效的。
注意事项
1、孕妇不能吃山楂
山楂可使子宫收缩，孕妇吃了容易流产。故孕妇千万不要吃山楂。而到了临产期，则可用山楂催产。
2、脾胃虚弱者不要多吃
山楂是一种较酸的食物，内含大量果酸，吃多了会引起胃酸过多，对脾胃虚弱者非常不利。就算要少吃一点，也不能空腹吃。
3、生山楂最好少吃
山楂虽好，但由于太酸了，对胃部刺激大，会形成胃溃疡。因此，生山楂不要一次吃太多，最好煮熟了吃。
4、低血压、低血脂者要少吃
因为山楂有较明显的降血压、降血脂的功效，如果低血压和低血脂者吃了山楂，只会使血压、血脂更低，反而影响健康。
5、吃山楂后要及时漱口
由于山楂的酸性很大，对牙齿很不好，食后应及时漱口。特别是对于儿童和牙齿不好的人来说，还是少吃为妙。也可以在吃之前用水煮一下，也能减弱一点酸性。
6、山楂制品糖分多
市场上有很多山楂制品，如山楂片、山楂糕等零食，虽然美味，但是为了减弱其酸性，加入了很多糖分和添加剂，多吃也不利于身体健康，应尽量吃新鲜的山楂。
自制山楂美食
既然山楂的功效那么多，但是为了牙齿又不能多吃，是不是很恼火？只要动动手，自制山楂美食既卫生又保留了原有的营养。
1、山楂酱
将山楂去核（筷子捣就可以了），放入锅里加水煮熟（也可加些冰糖），之后用料理机打碎，再次熬煮，最后找一个干净的容器冷藏即可。每次吃面包的时候，抹一点山楂酱，是不是特别方便？
2、荷叶山楂茶
这款茶非常刮油，不仅营养，还能减肥哦。方法也很简单：分别将茶叶和山楂洗干净，加水放入锅中，大火烧开后，转文火熬20分钟左右，可根据个人口味加入冰糖，一锅美味的茶叶山楂茶就完成了。
3、山楂苹果水
山楂和苹果的果皮上都有很多的果胶，遇热后可发挥其止泻的疗效。如果两者强强联合，还怕小小的腹泻吗？方法如下：山楂和苹果各自洗净，放在热水中熬煮20-30分钟，冷却以后喝水吃果。很快就能跟腹泻拜拜啦。
总结：山楂本来就是酸，但是有血压高、血脂高的人群，可以常食用，天然降压药，卫生又营养。
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