猕猴桃有水果之王的称号，不仅口感酸甜可口，而且营养价值也非常高，男女老少均可食用，但是我们经常会发现我们买猕猴桃时，通常看见的都是比较硬的猕猴桃，买回去之后有些人就直接吃，可是发现一点都不好吃，到底为什么为这样呢？
1、生猕猴桃不好吃
我们买回去的硬猕猴桃其实是没熟的，因为熟透的猕猴桃是软的，根本不能存放，所以一般市面上卖的都是生猕猴桃，生猕猴桃最好不要吃，不仅是因为它不好吃，酸而刺口，而且生猕猴桃中的蛋白酶会使口腔内的蛋白质分解，吃了后你会感觉你的口腔会很不舒服，所以不要吃生猕猴桃。
2、不利于营养吸收
生猕猴桃不仅味道不好，而且进入人体内营养也不能完全被吸收，生猕猴桃不太好熟，有些人等不急它成熟就吃，发现完全是浪费食物，所以还是等猕猴桃熟了后再吃吧，熟了的猕猴桃营养可是很丰富的哦。
3、猕猴桃成熟速度
有些人会发现自己买回家的猕猴桃可能放上一个星期都还是硬的，看着不能吃也挺痛苦的，想要猕猴桃加快成熟的速度，你可以使用一些催熟的方法。比如将猕猴桃和成熟的苹果香蕉等放在一起；或者用塑料袋将猕猴桃密封，把它放在比较温暖的地方可以加快猕猴桃成熟。
4、怎样的熟度刚好
猕猴桃最好的食用状态是它稍微有一点软的时候，你轻轻压猕猴桃会有小坑，但不适特别软，这时食用是最好的，口感和味道都是最佳状态。
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