秋刀鱼是在亚洲东部地区常见的一种鱼类，含有大量的蛋白质和脂肪，维生素等。秋刀鱼顾名思义是秋天生产的，而且体形像刀才取名秋刀鱼。下面一起来看看老人吃秋刀鱼有助于预防高血压。
如果经常吃秋刀鱼，可以预防高血压。有的研究报告认为，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(epa)、廿二碳六烯酸(dha)等不饱和脂肪酸，epa、dha有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，鲭鱼的蛋白质也很高。
谚语有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。”可见从经验中秋刀鱼不仅对高血压和心肌梗塞、动脉硬化等成人病有效，还有含丰富的可以延缓衰老的维生素E。秋刀鱼含有的维生素A量比牛肉、猪肉多16倍。由於眼睛的视网膜内侧分辨光亮度的色素是由维生素a制造的，如缺乏少维生素a，眼睛不能分辨明暗，在黑暗的地方看不见东西，成为夜盲症。
秋刀鱼还含有很多其他的维生素。秋刀鱼的内脏因胆味苦，一般人都不爱吃，可是鱼内脏营养也很丰富，含有钙、烟酸和各种维生素。秋刀鱼的鱼背上，肉色发黑的那部份，含有很多可以防治贫血的维生素B12。正如前面介绍的那样，秋刀鱼含有丰富均衡的营养，在秋天秋刀鱼大量上市的旺季，经常吃秋刀鱼可以给身体健康打下坚实的基础。
上面给大家介绍了老人吃秋刀鱼有助于预防高血压，而且秋刀鱼的营养价值很高，不仅能预防高血压，冬季还能给老人进补，提高老人抵抗力，是一种老人懂不可多得的滋补饮食。
大家健康网（http://www.djjkw.net/）专注于大众健康保健，传播健康知识。
大家健康网_倡导健康生活
