春天乃万物生发的季节，春天需要大量的营养物质来补给我们的身体机能。由于冬天长期的进补，因此春季补给禁油腻。应选择一些清淡饮食来对我们的身体机能进行调养。春季养生喝粥是个不错的选择。那么春季养生应喝什么粥呢？养生粥的作用有哪些？
1.山药红枣莲子粥
取怀山药50～100克，粳米100～150克，红枣4～6枚，莲子8～10粒，冰糖适量，经处理后放置锅中用文火熬煮，煮至快熟时加入冰糖成粥。山药和枣都是药食同源的营养食品，与粳米一同煮粥食用，可健脾养肝、滋阴润躁，是春季养生的最佳食品
2.菠菜粥
将菠菜连根洗净，在沸水中烫一下去除气味，切成段;大米淘净置锅内，加水适量，熬至大米熟时，将菠菜放入粥中，熬片刻停火，再放入调料即可成粥。菠菜粥对高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。
3.芹菜粥
将芹菜切段洗净，加水大火熬煮，取汁与大米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
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