素食对人体好处也是较多的，如减轻体重从而预防肥胖症，减少血液中胆固醇含量从而降低患心血管疾病的几率，降血压、降患糖尿病风险，改善消化功能、预防骨质疏松、增加体能量水平等，就是因为这些原因使人们不断食用素食，而且有些人长期食用素食，却导致身体出现以下的现象!
长期吃素食的危害1导致生育能力下降
长期吃素易导致身体摄取蛋白质含量较少，从而使体内激素分泌失常，不但会使排卵异常而且还会影响生育能力。
2免疫力低下
素食含有的维生素及膳食纤维较多，但人体需要这些物质之外还需要蛋白质、脂肪等，如果营养不全面则人机能不能正常运作，从而导致免疫力低下。
3增加心脑血管疾病的发病率
长期素食易导致人体对胆固醇的摄取降低，如果人体胆固醇含量低于一定的值则会导致脑出血性中风，其血管脆弱性也会增加，从而使人增加心脑血管疾病的发病率。
4导致抑郁症
对于年龄较大的人群，如果长期不合理饮食，只食用素食，会使血清胆固醇含量低下。低胆固醇会使脑内的血清素摄取速度加快，而血清素具有抑制神经系统作用，这样就导致人出现抑郁。
合理吃素对人体的好处是较多的，如果无节制的吃素而不吃其他食物，易导致身体因为多种营养物质的缺失而出现异常，以上出现的几种情况就是如此。
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