我们都知道莲子是经常用来食用的一种养生食物，在吃莲子的时候，我们会将它中间的绿色胚芽——莲子心去掉，因为莲子心味道很苦，会影响莲子的味道，但是莲子心的保健价值极高，扔掉的话很浪费，那么，莲子心可以吃吗？莲子心能泡水喝吗？
1、莲心泡茶
一般很少有人直接吃莲子心的，不仅是因为它苦不堪言，更是因为它是寒性的，吃多了会对脾胃造成伤害，所以，人们一般是选择用莲子心泡茶喝，其清热降火的功效很明显，很适合容易上火的人饮用。
2、莲心功效
莲子心除了有强大的降火作用以外，还能强心、降血压，莲子心中含有很多种对人体健康有益的生物碱，它们具有药理性作用，能帮助降低血压和保护心脏，扩张外周血管。经常适当饮用莲心茶有助于清脂降火，还能养心安神。
3、泡茶方法
用莲子心泡茶很简单，取适量的莲子心放进杯中，加入适量的开水即可，过五分钟左右就可以饮用了。如果上火严重，可以用莲子心和甘草一起泡茶喝。
4、温馨提示
体质虚弱的人和经常失眠的人可以用莲子心泡茶喝，可以缓解这些症状，同时，喝莲心茶还可以止泻，因为它有很好的收敛作用，但是体质虚寒、便秘、腹胀的人忌食。莲子心虽然有很多功效，但是也要食用有度，不能长期服用，不然会影响身体健康。
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