卷心菜是生活中非常常见的一种蔬菜，而且非常的便宜，但它真正的营养价值你是否了解呢，下面我们来一起看看它对身体健康的巨大好处吧。
1、预防脂肪肝和胃溃疡
卷心菜中含有分股的维生素U，这种物质能够帮助受伤的肠胃黏膜再生，对胃溃疡和十二指肠溃疡有着非常不错的疗效，更能够很好的防止肝脏中的脂肪堆积。
2、恢复疲劳的功效
卷心菜中含有丰富的维生素C，这种物质具有很好的抗氧化性，能够起到预防感冒、恢复疲劳和保持皮肤光滑的功效。
3、预防癌症的功效
卷心菜中含有异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等物质，这些物质具有很好的抗癌作用，能够有效的抑制癌细胞活性化。
4、预防健忘的效果
在中医理论汇总，卷心菜具有健脑的作用，可以预防健忘的发生，是一种非常适合老年人食用的蔬菜，卷心菜中含有丰富的维生素U和维生素C，这些物质遇热就会被破坏掉，还极易融入水，所以在烹饪时需适当，以免破坏了其中的营养成分。
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